魅力品質創造の成功事例：東都生協の中華まん改革

東都生協が実践した中華まんの商品改革を、
魅力品質創造の観点から掘り下げてみたいと思います。
この事例は、「商品企画七つ道具」を活用して顧客を魅了する品質を
いかに生み出すかを示す興味深いケースです。

魅力品質創造の必要性

東都生協の中華まんは売上低迷に直面していました。
これは以下の点で魅力品質が不足していたことを示唆しています：

1. 既存商品が顧客の期待を超えられていなかった
2. 競合商品との差別化が不十分だった
3. 顧客の潜在的なニーズを満たせていなかった

魅力品質創造のアプローチ

東都生協は以下のアプローチで魅力品質の創造に取り組みました：

1. 顧客の声に真摯に耳を傾ける: 商品企画七つ道具を用いて徹底的に顧客ニーズを分析
2. 多角的な視点の導入: 企業、大学教授、学生という異なる背景を持つメンバーで協働
3. 迅速な実行: 短期間で企画から開発、販売までを完遂

魅力品質の具現化

プロジェクトの結果、「野菜たっぷりシリーズのおいしいプチ肉まん、シューマイなど」が開発されました。
これらの商品は以下の点で魅力品質を体現しています：

1. 健康志向への対応: 「野菜たっぷり」という特徴で、健康を意識する顧客のニーズに応える
2. サイズの多様化: 「プチ」サイズの提供で、様々な食シーンに対応
3. バリエーションの拡充: 肉まん、シューマイなど複数の商品を展開し、選択の幅を広げる
   4．調理の多様化: 蒸し調理に加え、電子レンジ調理に対応し時短に貢献します

魅力品質創造がもたらした成果

この魅力品質創造の取り組みは、以下のような成果をもたらしました：

1. 顧客満足度の向上: 顧客ニーズに合致した商品提供により、満足度が向上
2. 商品の差別化: 「野菜たっぷり」「プチサイズ」という特徴で競合商品との差別化に成功
3. ブランドイメージの向上: 顧客志向の企業としてのイメージ強化
   4．売上数の貢献: 注文が殺到し、生産が追いつかず一時販売停止する場面もあり

魅力品質創造の今後の展望

この成功を持続的なものにするために、以下の点に注力する必要があります：

1. 継続的な顧客理解: 定期的な顧客調査と分析を通じて、変化するニーズを捉え続ける
2. 魅力品質の進化: 現状に満足せず、常に新たな魅力品質の創造に挑戦する
3. 全社的な展開: 中華まん以外の商品カテゴリーにも魅力品質創造のアプローチを適用する

まとめ

東都生協の事例は、「商品企画七つ道具」を活用した魅力品質創造が、
顧客満足度の向上と商品力とともに企業の競争力強化につながることを示しています。

この事例を参考に、顧客の潜在的なニーズを掘り起こし、
期待を超える魅力品質の創造にとらえてみてはいかがでしょうか。
それが、市場での大きな差別化と成功につながるかもしれません。