売れる商品へ和菓子を変えた秘訣は？

和菓子といえば、

おまんじゅう、きんつば、羊羹、大福...

かたちは、四角、丸...

そんな感じでしょうか？

私は甘いもの好きなので、和菓子が好きです。

おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。

今朝のニュースで紹介していました。

出したときに「えっ？」、「何！」、「笑い！」の起こるような和菓子を
作っている京都の職人が紹介されていました。

ネーミングがかわいいです。

職人は、常にアンテナを張っているとのこと。

面白いものを見つけています。

見つけたらネタ帳に書く。

伝統的和菓子を守りつつ、新しい価値を発信しているところに興味があります。

この考えは商品開発に非常に大切ですね。

楽しさ、常に心がけたいですよ。

こういう視点で和菓子が売れる商品、行列ができる和菓子に変わります。

以下のホームページをご覧下さい。面白い和菓子を紹介しています。

思わず笑顔になる和菓子「日果」
http://www.nikkakyoto.com/