岐阜県中津川の江戸時代から続く地域特産
ヒット商品請負人の石川朋雄です。
私は７月から１０月まで岐阜県の中津川商工会議所にて
商品塾の講師をしていました。
そこで教えて頂いた「栗きんとん」このお菓子が新聞に紹介されていました。
10月3日(月)の日経ＭＪ新聞にて，
中津川の高級和菓子「栗きんとん」が紹介されていました。
栗きんとんは「栗の和菓子」，
栗の餡を茶巾絞りで栗のかたちにしたものです。
ゆで上がった栗をつぶして砂糖と混ぜて練ったものです。
これがなかなか美味しいのです。
このお菓子，岐阜県や愛知県では秋の味覚として有名です。
栗が採れる時期限定で９月?翌年３月までの期間限定です。
中津川駅の近くのにぎわい物産館では，
中津川に店を構える十数件各店の栗きんとんが楽しめます。
食べ比べると店ごとにかなり違います。
しっとりしているもの
甘いもの
さっくりしているもの
実際お店を回ると大変ですがここに行けば揃います。
江戸時代から続く中山道中津川宿で茶会などに菓子職人が考案したものです。
地域が栗の名産品を盛り上げています。
地域ブランドとして秋の風物詩になっています。
栗きんとんめぐり
http://kurikinton.info/index.html
中津川観光協会 にぎわい特産館
http://n-kanko.jp/
私は７月から１０月まで岐阜県の中津川商工会議所にて
商品塾の講師をしていました。
そこで教えて頂いた「栗きんとん」このお菓子が新聞に紹介されていました。
10月3日(月)の日経ＭＪ新聞にて，
中津川の高級和菓子「栗きんとん」が紹介されていました。
栗きんとんは「栗の和菓子」，
栗の餡を茶巾絞りで栗のかたちにしたものです。
ゆで上がった栗をつぶして砂糖と混ぜて練ったものです。
これがなかなか美味しいのです。
このお菓子，岐阜県や愛知県では秋の味覚として有名です。
栗が採れる時期限定で９月?翌年３月までの期間限定です。
中津川駅の近くのにぎわい物産館では，
中津川に店を構える十数件各店の栗きんとんが楽しめます。
食べ比べると店ごとにかなり違います。
しっとりしているもの
甘いもの
さっくりしているもの
実際お店を回ると大変ですがここに行けば揃います。
江戸時代から続く中山道中津川宿で茶会などに菓子職人が考案したものです。
地域が栗の名産品を盛り上げています。
地域ブランドとして秋の風物詩になっています。
栗きんとんめぐり
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中津川観光協会 にぎわい特産館
http://n-kanko.jp/
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有限会社企画システムコンサルティング 代表取締役
ヒット商品請負人 石川朋雄
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